Apr 13, 2016

FSSAI wants excise inspectors to hold dual charge

New Delhi, Apr 13 : According to a recently received information excise inspectors will soon hold dual charge of both: excise and food inspection aiming to reduce ‘inspector raj’, .
For the first time in history, the regulator, FSSAI, has asked state chief secretaries to boost excise commissioners to also hold powers of food inspectors. In the begining the move will apply to ‘alcoholic drinks’, in which cases of spurious liquor and adulteration have swelled.
On April 8, Pawan Agarwal, CEO of the FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India), wrote to states to delegate powers of a food safety officer to excise commissioners ‘at their option’, decreasing the number of inspection trips by officials.
Confirming the development, Agarwal told HT, “This is not only going to reduce inspector raj at the ground level but will also help us keep a close watch on retail outlets.”
The step will also bring synergies in the functioning of both departments and avoid duplication of work, he said. “The notification of excise inspectors as food safety officers would be contingent on their possessing the educational qualifications,” Agarwal’s letter said. “They would continue to work as excise inspectors for their work to implement the excise policy and be responsible to the office of excise commissioner of state.
Welcoming the move, Deepak Roy, chairman, Confederation of Indian Alcoholic Beverage Companies, said, “This is a welcome move. We will now have to deal with only one group of officials, which is always better.”
A food safety officer inspects licensed units frequently to verify that licence conditions are being complied with, and to procure samples to be sent for analysis.An excise inspector keeps a check on the stocks maintained by the seller/shopkeeper and whether they are paying due taxes.
According to NSSO’s 2011-12 consumption data, the average urban Indian, meanwhile, drinks 96 ml per week or 5 litres in a year, country liquor being most popular.

Things you should know for efficient Food Storage

Food Storage is an important aspect everywhere – be it home, restaurant or an industry. Bad storage practices would lead to loss of our food items, along with wastage of time and storage space. Also, we can’t turn away our customers for lack of stock. It’s like being stuck between a rock and a hard place!
But do not worry. We provide you some simple tips that should be kept in mind for both households and industrial storage areas , so that you can achieve super-efficient food storage (along with happy guests and customers!)
Rotate the stock
The most effective use of dry food storage is to rotate. That is, date all foods and food containers and make the “use by” and “sell by” dates of the foods and the shelf life in general more visible easily. We do not want to let old stock to continue well past its expiry date and eat up our space, do we?
Keep a check on Temperature
Storage rooms should be cool, dry and well ventilated. The cooler, the better. By cool storage the respiratory activity and the degradation of enzymes is reduced thus also reducing internal water loss and inhibiting the growth of decay producing organisms. In the case of fruits and root crops, it slows the production of ethylene, a naturally occurring ripening agent – which means fruits would last longer!
For maintaining optimal temperature, adequate ventilation should be provided (some air exchange rate is absolutely essential). In addition, the storage room should not have steam and water pipes, water heaters, transformers, refrigeration condensing units, steam generators or other heat producing equipment.
Control Humidity
Ideally, storage areas should have a humidity level of 15% or less. De-humidification is essential, unless you’re planning storage in a desert or dry area! A second option is to use moisture impervious packaging. However, there is no reason not to use both.
Whenever possible, stored foods should be kept in their original packages since most packaging is designed for the food it contains. For instance, the cardboard box will help cushion jars and other glass containers from breakage. If no such packaging is provided, the best alternative is air tight containers (for regular items like turmeric powder(haldi),chilli powder and various masala)
Be ‘sun-proof’
Direct sunlight should be avoided since it promotes oxidation and the subsequent loss of the food’s nutritional value and quality. Also, fat-soluble vitamins, such as A, D, E and K are particularly sensitive to light degradation. Instead, storage rooms can rely on artificial illumination. Sun isn’t always friendly to food.
Beware the risks of food storage
Storing dry foods at least six inches off the floor and at least 18 inches away from outer walls reduces the chances of condensation due to temperature differences between the container and the wall.
One common mistake is also made when look-alike condiments (like Salt and Sugar) are stored together. We all know what would happen when our beloved Biryani seems sweet suddenly!
Keep the animals away
The food storage rooms should also not be a sanctuary for insects, rodents and birds .This can be done by having the doors and windows sealed and insect-proofed, kept closed whenever possible.
Size matters
Finally, we come to size of the storage room ! With growing population and demand, the food needs have skyrocketed, so has the need for more food storage. We don’t want a stink of unused food items in the inventory, but hey! That doesn’t mean we should not be prepared for any sudden surge in guests (or customers)!
So you see? Food Storage ain’t all that tough. Some simple things to keep in mind, and you’re ready to have a nice,efficient storage facility!

Is the street food you’re eating safe enough?

Let’s face it – we all know street food is unhygienic. But they’re irresistible – the mere thought of delicious pani puris, aloo tikkis, and the steamed momos make our mouth water. What’s more, they’re way cheaper!
But now, we urge you to be careful. No, we are not telling you to avoid the street food (that’s unthinkable!) – but instead we ask you to take a look around and observe before having the vada pav.
“Contamination is the greatest challenge for food safety in India”
-Centre for Science and Environment (CSE)
Why? Because a new study conducted by Institute of Hotel Management, Pusa (IHM) tested samples from popular street food joints across Delhi , showed that E.Coli is commonly found in street food. This diarrhea-causing bacteria thrives happily in high temperature, while we gobble down our next pani puri , blissfully unaware of the micro-organism’s existence in our morsel.
Don’t get us wrong, we love street food as much as you. But we just wonder, what would happen if someone were to test the street food in front of you?
So this summer, we bring you some tips that you need to keep in mind, so that the next time you eat street food, you don’t fall ill –
Check the vendor serving you : Don’t stare at him unblinkingly, but rather look at how he’s keeping his hands and stall clean. We can’t know how many times he exchanged currency notes (from the deepest pockets!) and became a carrier of bacteria.
Ensure your plate is clean: It’s not just the food that could be the main culprit for your inflamed intestines – it could be the vessels too. If you see some dirt or oil sticking to your plate, get it replaced, or if that’s not possible, use a wipe or a napkin.
Don’t just look at the food: Although you’re in a hurry when eating street food, and have your eyes fixed on the delicious looking aloo tikki, take your eyes off the food for some time and see how the food is being cooked. The surroundings, ingredients, garnishing, and the oil pan – are they all looking fine? Additionally, avoid asking for raw onions as garnishing unless it’s cut fresh in front of you.
Cut out the cut fruits: Scorching sun overhead, tempting watermelons cut neatly in a stall nearby. A tough choice, really. Unfortunately, they are most prone to bacteria and dirt in and around, and should be avoided.
The juicy matter: We love to ask for “ice-ke-saath” fruit juice in this scorching heat , but we never ask where the ice is coming from. Often times, we make sure that the fruit is cut fresh, but don’t notice the dirt around the mixer/juicer. And also, the water in the tub for washing the mugs should not look like it has washed hundreds of mugs in one go!
Thus, eating street food without being careful is like having lots of bad microbes living in our body uninvited. The Food Safety Month 2016 aims to convey the same message – about healthy eating and storage practices.

DINAMALAR NEWS


காலாவதியான பொருட்கள் விற்பனை கம்பத்தில் உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் சோதனை

கம் பம், ஏப். 13:
கம் பத் தில் காலா வ தி யான குளிர் பா னம் மற் றும் இனிப்பு வகை கள் விற் பனை செய் யப் ப டு வ தாக வந்த தக வலை தொடர்ந்து உணவு பாது காப்பு துறை யி னர் சோதனை நடத் தி னர். இந்த சோதனை கண் து டைப் புக் காக செய் யப் பட் ட தாக உணவு பாது காப்பு துறை யி னர் மீது பொது மக் கள் குற் றம் சாட்டி உள் ள னர்.
உணவு வகை க ளில் செயற் கைச் சாயம், அயோ டின் இல் லாத உப்பு, பல முறை பயன் ப டுத் தப் பட்ட சமை யல் எண்ணை, பழைய இறைச்சி இவை களை ஓட் டல் க ளில் சமை ய லுக்கு பயன் ப டுத் தக் கூடாது. காலா வ தி யான தண் ணீர் பாட் டில் கள், குளிர் பா னங் கள் போன் ற வற்றை பொது மக் க ளுக்கு விற் பனை செய் யக் கூ டாது என உணவு பாது காப் புத் துறை கடைக் கா ரர் களை எச் ச ரிக்கை செய் துள் ளது. ஆனால் பல கடைக் கா ரர் கள் இதனை பின் பற் று வது இல்லை. தற் போது கோடை வெயி லின் உக் கி ரம் வாட்டி வதைப் ப தால் ஏற் ப டும் தாகத்தை தணிக்க தண் ணீர் பாட் டிலோ, குளிர் பா னமோ வாங்கி பரு கு கின் ற னர். ஆனால், கம் பம் பகு தி யில் கம் பம் மெட்டு ரோடு, மெயின் ரோடு, பஸ் டாண்டு, அர ச ம ரம் பகு தி க ளி லுள்ள பல கடை க ளில் பொது மக் கள் தாகத்தை தணிக்க வாங்கி குடிக் கும் தண் ணீர் பாட் டில் க ளும், குளிர் பா னங் க ளும் காலா வ தி யா ன தாக உள் ள தாக கடந்த சில தினங் க ளுக்கு முன் தின க ரன் நாளி த ழில் செய்தி வெளி யா னது.
இந் நி லை யில், தேனி மாவட்ட உணவு பாது காப்பு நிய மன அலு வ லர் சுகுணா தலை மை யில் நக ராட்சி உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் நேற்று கம் பம் வாரச் சந் தை யில் சோதனை நடத் தி னர். காலா வ தி யான இனிப்பு மற் றும் பிஸ் கட் வகை களை பறி மு தல் செய் த னர்.
பின் னர் கம் பம் பஸ் டாண்டு பகு தி யில் உள்ள ஒரு சில கடை க ளில் மட் டும் காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள், தண் ணீர் பாட் டில் கள் உள் ளதா என்று சோதனை நடத் தி னர். காலா வ தி யான பொருட் கள் விற் பனை செய் த வர் க ளுக்கு விளக் கம் கேட்டு நோட் டீஸ் கொடுத் துள் ள னர்.
பொது மக் கள் கூறு கை யில், ‘வரு டத் தில் ஏதோ ஒரு முறை இவர் கள் சந் தை யில் சோதனை செய்து சாயம் பூசப் பட்ட இனிப்பு, காலா வ தி யான பிஸ் கட், இனிப்பு வகை களை பறி மு தல் செய் கின் ற னர். மற்ற நாட் க ளில் இதே பொருட் கள் தான் சந் தை யில் விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள் நகர் முழு வ தும் விற் றுக் கொண் டி ருக் கும் வேளை யில் இவர் கள் பஸ் டாண்ட் பகு யில் மட் டும் சோதனை நடத்தி திரும் பி யது ஏதோ கண் து டைப் புக் காக சோதனை நடத் தி யது போல் உள் ள து’ என் ற னர்.

கந் தக கற் கள் மூலம் பழுக்க வைக் கப் பட்ட 400 கிலோ மாம் ப ழம் பறி மு தல்

பொள் ளாச்சி,ஏப். 13:
பொள் ளாச்சி மார்க் கெட் டில், கந் தக கற் கள் மூலம் பழுக்க வைக் கப் பட்ட 400கிலோ மாம் ப ழங் களை அதி கா ரி கள் பறி மு தல் செய் த னர்.
பொள் ளாச்சி காந்தி மார்க் கெட் டுக்கு தமி ழ கத் தின் பல் வேறு பகு தி க ளில் இருந் தும், கேரள மாநி லத் தில் இருந் தும் பல வகை யான மாம் ப ழங் கள் விற் ப னைக் காக கொண்டு வரப் ப டு கின் றன.
மாம் ப ழங் க ளில் பெரு ம ளவு பழுக் காத நிலை யில் காயாக இருப் ப தால், மாம் ப ழத்தை எளி தில் பழுக்க வைக்க பெரும் பா லான வியா பா ரி கள் கந் தக கற் களை பயன் ப டுத் து வ தாக தொடர்ந்து புகார் கள் வந்து கொண் டி ருக் கின் றன.
இது போன்று செயற்கை முறை யில் பழுக்க வைக் கப் ப டும் மாம் ப ழங் களை சாப் பி டு ப வர் க ளுக்கு பல் வேறு உடல் உபா தை கள் ஏற் ப டும். இது தொடர் பாக உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி க ளுக்கு தொடர்ந்து புகார் வந்த வண் ணம் உள் ளன. இதை ய டுத்து நேற்று, உணவு பொருள் பாது காப்பு அலு வ லர் கள் கோவிந் த ராஜ், சுப் பு ராஜ், செல் வ பாண் டி யன், செந் தில் கு மார் ஆகி யோர், காந்தி மார்க் கெட் டில் உள்ள கடை க ளில் விற் பனை செய் யப் ப டும் மாம் ப ழங் கள் கந் தக கற் கள் மூலம் பழுக்க வைக் கப் ப டு கி றதா என்று ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.
பொள் ளாச்சி காந்தி மார்க் கெட் டில், கந் தக கல் மூலம் பழுக் க வைக் கப் பட்ட மாம் ப ழங் களை நேற்று உணவு பொருள் கலப் பட தடுப்பு பிரிவு அதி கா ரி கள் பறி மு தல் செய் த னர்.
இது போன்று செயற்கை முறை யில் பழுக்க வைக் கப் ப டும் மாம் ப ழங் களை சாப் பி டு ப வர் க ளுக்கு பல் வேறு உடல் உபா தை கள் ஏற் ப டும். இது தொடர் பாக உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி க ளுக்கு தொடர்ந்து புகார் வந்த வண் ணம் உள் ளன. இதை ய டுத்து நேற்று, உணவு பொருள் பாது காப்பு அலு வ லர் கள் கோவிந் த ராஜ், சுப் பு ராஜ், செல் வ பாண் டி யன், செந் தில் கு மார் ஆகி யோர், காந்தி மார்க் கெட் டில் உள்ள கடை க ளில் விற் பனை செய் யப் ப டும் மாம் ப ழங் கள் கந் தக கற் கள் மூலம் பழுக்க வைக் கப் ப டு கி றதா என்று ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.
அப் போது, அங் குள்ள ஒரு க டை யி லி ருந்து கந் தக கற் கள் மூலம் பழுக்க வைக் கப் பட்ட சுமார் 400 கிலோ மாம் ப ழங் களை, சரக்கு ஆட்டோ மூலம் வெளி யி டத் துக்கு கொண்டு செல்ல தயா ரா கி னர். இதை ய றிந்த, உணவு பொருள் பாது காப்பு அதி கா ரி கள், அதனை பறி மு தல் செய் த னர். பின் அவை களை நக ராட்சி குப்பை கிடங் கில் கொட் டி னர். இது போன்ற செயல் மேலும் தொடர்ந் தால், சம் பந் த பட்ட வியா பா ரி கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என்று அதி கா ரி கள் எச் ச ரிக்கை விடுத் த னர்.

Fixation on product approval has to go: FSSAI chief

In case of proprietary food products, if ingredients are the same, there should not be any need for product approvals every time, says FSSAI CEO Agarwal
Food Safety and Standards Authority of India CEO Pawan Kumar Agarwal. 

The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), the regulatory body for food and beverage products, imposed a nationwide ban on Maggi instant noodles, a popular snack sold by Nestle India Ltd, on 5 June 2015 after some samples were found to contain excess lead and traces of monosodium glutamate.
In September, a month after the Bombay high court overturned the ban, its chief executive officer (CEO) Yudhvir Singh Malik shifted to Niti Aayog as additional secretary. In December, Pawan Kumar Agarwal took charge as CEO of FSSAI.
Pawan Kumar Agarwal, 54 awan Kumar Agarwal, an Indian Administrative Services officer of the West Bengal cadre of the 1985 batch, was joint secretary in the ministry of skill development and entrepreneurship before joining the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) in December as its chief executive officer. He has been principal secretary of the Darjeeling Gorkha Hill Council, and has worked in the departments of urban development and education in the West Bengal government.
In an interview, Agarwal spoke about the need for new regulations and standards, changes in product approval processes, a push towards self-compliance by food firms and better surveillance by FSSAI. Edited excerpts:
Until the Maggi noodles issue cropped up, FSSAI was seen as a toothless regulator. Has it changed?
Even in developed nations, the entire space of food safety has been highly fragmented. Things started consolidating only in the mid-1990s and it took another decade to make it happen. The idea is to build public confidence that the food people get in the marketplace is safe. Confidence is the key word here. And for that, it is important that this body is trusted by both food businesses and also by citizens and consumers.
Fortunately, there are international standards available. Food today is no more entirely produced and consumed within the nation. There’s a lot of import that happens. For a simple thing like pizza there are over 30 ingredients from 66 countries that are required.
The standards we have here will have to be globally benchmarked. We cannot have different national and international standards as it will create problems in import and export. The focus of the authority is on creating standards. Not surprisingly, setting standards is not an activity that is visible to people outside. That’s the reason why FSSAI had limited visibility in the first few years. It is only enforcement that makes FSSAI visible.
What are your plans to ensure food safety?
We have to change the very culture of food manufacturing, the way food is served and that culture change can be brought about by working with the food businesses... You guide food businesses on what is right for them to do and see that they implement it. They do it because it is the right thing for them. And that’s precisely the way the developed countries work.
So a lot of our focus will be on training, dissemination of what are ideal manufacturing practices, hygienic practices, hazard analysis and control and critical control points in a food processing unit. Ensuring that food is produced and processed safely and served hygienically are the focus areas of the work of FSSAI.
In this, my concern is not so much with big businesses. Many of the big food businesses will do it in their self-interest. They have their reputation at stake. My concern is the overall culture of food hygiene in this country is not so good. To improve that, we need to bring behavioural changes in society. And work with small and medium businesses to improve standards...
After the Maggi noodles controversy, companies raised questions regarding the product approval process followed by FSSAI. Is there a need to change that?
I am new here and am also trying to understand what’s happening internationally in this particular space. These kinds of specific product approvals are unique to our nation. But that happened because we did not have standards for food categories. If we have standards, we would not need it.
We are working on formulating those guidelines. Once guidelines are in place, food producers would not require product approvals for every product.
In case of proprietary food products, if ingredients are the same, there should not be any requirement for product approvals every time. The fixation about product approval has to go. Our responsibility regarding product approval has to shrink. And then this authority will have greater resources to devote to some of these issues.
But FSSAI does not test product samples before giving approvals.
Product approvals are given based on claims firms make. They have to be responsible. They can either test it themselves or give it to us. If they give us a product for testing, obviously they give products that are tested by them before hand. So, our getting involved in testing does not add any value at all. Because we are not sampling and they won’t give a sample that will fail our tests. Once it comes to the market, we can pick up samples and test to see if they follow safety norms or not.
Do you think the Maggi issue sent a wrong message to multinationals, especially, the ones looking at India as a potential market?
Unfair for me to comment on this.
You spoke of focus on inspection and surveillance. Would it require huge manpower?
The whole mindset of large manpower for regulatory compliance has to go. Standards have to be unambiguous and clear. They should be articulated and conveyed to the food businesses so that they follow those. Our priority is to simplify regulations and standards so that they can be easily understood by the smallest of food businesses. Once that happens, the expectation is they themselves will follow these. To monitor and maintain food safety, we would like our citizens to be more vigilant. We want citizens to be our inspectors. They give us feedback and we align our enforcement based on that. This is how we would like to move forward as we work in this authority and try to ensure food safety, get confidence of the public and the government.
You have proposed to bring e-commerce firms engaged in food business under FSSAI licence regime. Why is it necessary?
Globally, there is no difference between online and offline. Food is food. As a food regulator, I have to ensure food is safe across the value chain, from harvest to the dining table. E-commerce firms have emerged as important players in taking the food to your plates. There’s no reason why they should be outside the ambit of food safety regulations. Some of them have opted for FSSAI licence. Of course, the clarity on what is expected of them as part of the licence is still to be defined. We had one meeting with them. We have asked them for suggestions. We’ll also look at international experiences in this particular space and then put together the final rules.
By when?
Hopefully by end of this year, or even sooner.
How is FSSAI ensuring safety in imported foods?
In case of imported products, there is an opportunity of scrutiny at entry. Currently, we are having 100% sampling of all food products that come in. This, in fact, is becoming a bottleneck. That causes delay. Therefore, we are trying to simplify that. We are trying to do inspections more on risk-based approach rather than doing 100% sampling of imported foods.
There is no regulation on advertisements of food products. Or on packaging. Do these things fall under the purview of FSSAI?
We are working on bringing regulations on responsible advertising of food products. We also need regulations on packaging. We have on labelling. But on packaging, we have a gap. A regulation on responsible advertising will come soon that cuts across food items. We are working with the Advertising Standards Council of India on this. Packaging is a serious issue. Migration of toxins can take place because of packaging. We are working with the Indian Institute of Packaging on this.

PIL AGAINST FOOD ADULTERATION: HC takes suggestions by Amicus Curie on record, directs govt to file response

A division bench of Justice MuzaffarHussain Attar and Justice Janak Raj Kotwal however asked senior Additional Advocate General N ABigh to file response to the suggestions of the Amicus.
The Jammu and Kashmir High Court on Tuesday took on record suggestions made by senior counsel and Amicus Curie, Bashir Ahmad Bashir, on curbing of the menace of food adulteration. 
A division bench of Justice MuzaffarHussain Attar and Justice Janak Raj Kotwal however asked senior Additional Advocate General N ABigh to file response to the suggestions of the Amicus. 
After taking suo-moto cognizance of news reports in Greater Kashmir on food adulteration and rising cancer incidence in the Valley last month, the High Court treated the reports as a Public Interest Litigation and initiated its own proceedings against the government. 
The Amicus Curie suggested that Chief Secretary of the State, Commissioner/Secretary Health & Medical Education Department, Secretary Health and Family Welfare Government of India, Director Health Services Kashmir and Jammu, Commissioner Municipal Corporation Kashmir and Jammu, Drug Controller of the State, all Deputy Commissioners of the State and all recognized Food Testing Laboratories in the State be arrayed as respondents in the PIL.
Underscoring that the Food Safety & Standards Act is applicable to entire India and the State of J&K, the Amicus suggested that in terms of the provisions of the Act, it must have scientific committee or panel of advisory committees at central level; and to execute the provision of law under sections 29, 30, 36, 37 & 38 of the Act, each State must have a Commissioner Food, State Food Safety Officers, designated Officers appointed by the Food Commissioner.
“The powers of the Food Safety Officer have been provided under section 38 of the said Act, while as recognition and accreditation of laboratories, research institutions and referral Food Laboratories is provided under section 43. Food Analyst and functions of the Food Analysts and sampling of food items is provided under Sections 45, 46 and 47 of the Act.”
The Amicus suggested that information regarding relevant State functionaries under the Act is required to be furnished by the respondents which include name of the Food Commissioner of the State and his date of appointment, names of the State Food Safety Officers, names of Designated Officers appointed by the Food Commissioner, name and composition of Food Safety Appellate Tribunal, names of Adjudicating Officers of the Tribunal.
The Amicus suggested that the official respondents are also required to furnish the details about district-wise population, district-wise number of recognized scientific food-testing laboratories established by the State along with requisite machinery and equipment; district-wise number of Food Safety Analysts along with their qualifications and district-wise staff-strength of food-testing laboratories.

HC issues notice to Govt on food adulteration

Suo moto cognizance on media reports
Srinagar, Apr 12: The State High Court today sought response from the Government on food adulteration causing life threatening diseases in the State.
The Division Bench of Justice MH Attar and Justice J R Kotwal sought response from the Government about food adulteration in the State as the suo moto proceedings have been taken by the High Court after media reports asserting that consumption of adulterated food items in the Valley leads to carcinoma that is on rise in Kashmir. Court today sought response from the Government on the issue by next date of hearing.
The court has appointed Senior Advocate Bashir Ahmad Bashir, as Amicus Curie in the PIL and he was asked to file his suggestions so as to curb the menace of food adulteration. Court took the suggestions of amicus on record and those suggestions will be considered by the court on next date of hearing.
The suggestions include that Chief Secretary of the State, Commissioner /Secretary H&ME Department, Secretary Health and Family Welfare Government of India, Director Health Services of both divisions of the State, Commissioner of Municipal Corporation of both divisions, Drug Controller of the State, All Deputy Commissioner of the State and All recognized Food Testing Laboratories in the State should be made as respondent in the PIL.
Amicus curie in his suggestions said that the PIL involved security and protection of precious lives of lakhs of people who are consuming different food items which are allegedly contaminated and carcinogenic causing terminal diseases.
It is further stated in the suggestions on which court will deliberate on next date of hearing that situation is aggravated by lack of scientific facilities for checking and testing the contaminated food items like food testing laboratories, equipments, man power(both technical & non-technical) as also the supervisory staff.
Advocate Bashir submitted that the Food Safety and Standards Act is applicable to whole country and the State of J&K so it must have scientific committee or panel of advisory committees at Central level and to execute the provision of laws of the Act.
The court it may be mentioned here took serious note of media reports with regard to poor eatables and infrastructure, manpower and mechanism to check the safety of the foods.
It was reported in various press reports that food testing laboratory in the Valley lacks equipment, infrastructure and manpower to check the adulterated consumption of food in Valley. It is said that the adulterated food is leading to multiple diseases among people, including cancer whose rate had doubled in the Valley during the past less than a decade.
The lone food testing laboratory (FTL) of the Valley situated in Srinagar is said to be having ancient and outdated equipments while old methods are put into practice to test samples of foods. There is no mechanism to check the safety standards of food items like oils and dairy products consumed by general masses.

Tanker water supply in Kochi comes under the scanner

Over 20 samples sent for chemical analysis to Kakkanad lab
With the consumption of water supplied through tanker lorries touching new heights, the district Food Safety officials have collected over 20 water samples to ensure quality.
The samples collected from tankers on their way to supply points have been given to the Regional Analytical Laboratory at Kakkanad for bacteriological and chemical analysis.
Concerns aplenty
The move comes in the wake of apprehensions expressed over the quality of water supplied through tankers.
“The tests are likely to reveal whether the samples contain harmful metals. The results are expected in a day or two.
Substandard
“If the water is found substandard then the parties concerned would be asked to take remedial measures before tapping that source again. We will continue the exercise throughout the summer,” Shibu K.V., Assistant Commissioner of Food Safety, Ernakulam, told The Hindu .
Certification
Tankers are authorised to collect water only from sources certified by the Food Safety Department.
However, certification is granted on the online submission of ID proof and photograph of the owner of thesource, and does not involves inspection of the quality of the water.
Food Safety officials said they certified wells and admitted that the natural contamination of water specific to the source was to be expected.
To overcome the problem, the Department convenes meetings of residents’ associations from time to time and urges them to properly chlorinate the water before use.
In a few instances, tankers licensed by the Food Safety Department for transporting drinking water were found to be collecting water from ponds.
However, it emerged that the water was meant for construction purposes.
“We have told operators in no uncertain terms that tankers meant for drinking water supply should by no means be used for supplying water for construction purposes.
The vehicles would be seized if it is repeated,” Mr. Shibu said.
The majority of the water sources certified by the Food Safety Department are along the banks of the river Periyar, sources said.
Though the quality of the water could not be fully guaranteed, the supply from the outskirts could not be stopped abruptly since that would turn the city dry in no time, it is pointed out.
Mr. Shibu said random checks were conducted frequently to ensure that the tankers used for distributing water were in good condition.

Officials destroy 580 bottles of expired soft drinks in Salem

Stringent measures:Expired bottles of soft drinks seized by officials of the Tamil Nadu Food Safety and Drug Administration Department in Salem on Tuesday. 
Officials of the Tamil Nadu Food Safety and Drug Administration Department seized 580 bottles of expired soft drinks from a distributor in Nilavarapatti and destroyed it on Tuesday.
The bottles with manufacturing date in August 2015 with four months validity was noticed by a customer, while the distributor was unloading the bottles from a vehicle to the shop.
He immediately alerted the District Designated Officer T. Anuradha, who asked the food safety inspector to seize the products.
Enquiries revealed that the products were manufactured in Bengaluru and the stockist in Dharmapuri distributes it to many districts.
Notice was served on the distributor and the products were destroyed.
Ms. Anuradha asked the consumers to be careful while purchasing products.
“Packages without information on manufacturing or expiry date should not be purchased. Consumers can inform the District Designated Officer at 9443520332,” she added.
On Monday, officials seized and destroyed 27 packs of expired pineapple milk drink from an Aavin booth functioning on the court premises.

Food regulator wants excise inspectors to check food quality too

With an aim to reduce inspector raj, excise inspectors will soon hold dual charge of both: excise and food inspection.
In a first of its kind decision, the regulator, FSSAI, has asked state chief secretaries to empower excise commissioners to also hold powers of food inspectors. Initially the move will apply to 'alcoholic drinks', in which cases of adulteration and spurious liquor have swelled.
Pawan Agarwal, CEO of the Food Safety and Standards Authority of India, on April 8 wrote to states to delegate powers of a food safety officer to excise commissioners 'at their option', reducing the number of inspection trips by officials.
Confirming the development, Agarwal told HT, "This is not only going to reduce inspector raj at the ground level but will also help us keep a close watch on retail outlets."
The step will also bring synergies in the functioning of both departments and avoid duplication of work, he said. "The notification of excise inspectors as food safety officers would be contingent on their possessing the educational qualifications," Agarwal's letter said. "They would continue to work as excise inspectors for their work to implement the excise policy and be responsible to the office of excise commissioner of state.
Welcoming the move, Deepak Roy, chairman, Confederation of Indian Alcoholic Beverage Companies, said, "This is a welcome move. We will now have to deal with only one group of officials, which is always better."
A food safety officer inspects licensed units frequently to verify that licence conditions are being complied with, and to procure samples to be sent for analysis.An excise inspector keeps a check on the stocks maintained by the seller/shopkeeper and whether they are paying due taxes.
According to NSSO's 2011-12 consumption data, the average urban Indian, meanwhile, drinks 96 ml per week or 5 litres in a year, country liquor being most popular.

தரையில் கொட்டி அழித்த அதிகாரிகள் காலாவதியான 580 குளிர்பான பாட்டில்கள் பறிமுதல்

சேலம், ஏப்.13:
சேலம் அருகே முன் னணி நிறு வ னத் தின் காலா வ தி யான 580 குளிர் பான பாட் டில் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. அதனை சப்ளை செய்த ஏஜெண் டுக்கு உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் நோட் டீஸ் வழங் கி னர்.
சேலத்தை அடுத் துள்ள பன ம ரத் துப் பட்டி, நில வா ரப் பட்டி பகு தி க ளில் முன் னணி நிறு வ னத் தின் காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள் விற் பனை செய் யப் ப டு வ தாக உணவு பாது காப்பு துறை மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் அனு ரா தா வுக்கு தக வல் கிடைத் தது. இதன் பே ரில் டாக் டர் அனு ராதா தலை மை யில், உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் ஆறுச் சாமி, இளங் கோ வன் மற் றும் பணி யா ளர் கள் பன ம ரத் துப் பட்டி, நில வா ரப் பட்டி பகு தி க ளில் உள்ள குளிர் பான கடை கள் மற் றும் மளிகை கடை க ளில் சோத னை யிட் ட னர்.
இதில், கடந்த ஆகஸ்ட், செப் டம் பர் மாதங் க ளில் உற் பத்தி செய் யப் பட்ட காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள் விற் பனை செய் யப் ப டு வது கண் ட றி யப் பட் டது. அவற்றை பறி மு தல் செய்த அதி கா ரி கள், குளிர் பா னங் களை சப்ளை செய்த ஏஜெண்ட் குறித் தும் விசா ரித் த னர். அதில், பன ம ரத் துப் பட் டியை சேர்ந்த மோகன் என் ப வர் ஒரு மினி ெடம் போ வில் குளிர் பானங் களை சப்ளை செய் தது கண் ட றி யப் பட் டது. அவ ரை யும் நில வா ரப் பட்டி பகு தி யில் மினி டெம் போ வு டன் அதி கா ரி கள் மடக்கி பிடித் த னர். அவ ரி டம் இருந்த காலா வ தி யான குளிர் பா னங் க ளும் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. மொத் த மாக 380 மி.லி., மற் றும் 500 மி.லி., கொள் ள ளவு கொண்ட 580 குளிர் பான பாட் டில் கள் பறி மு த லா னது.
பின் னர் ஏஜெண்ட் மோக னி டம் அதி கா ரி கள் விசா ரணை நடத் தி னர். அதில், தர் ம பு ரி யில் உள்ள ஒரு ஏஜெண்ட், குளிர் பா னங் களை மொத் த மாக சப்ளை செய் வது தெரி ய வந் தது. தொடர்ந்து அவ ருக் கும், ஏஜெண்ட் மோக னுக் கும் நோட் டீஸ் வழங் கப் பட் ட து டன், தீவிர விசா ரணை நடத் தப் பட்டு வரு கி றது. இத னி டையே பறி மு தல் செய் யப் பட்ட 580 பாட் டில் குளிர் பா னங் க ளும் நேற்று, தரை யில் ஊற்றி அழிக் கப் பட் டன.
இது பற்றி உணவு பாது காப்பு மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் அனு ராதா கூறு கை யில், “இது கோடை காலம் என் ப தால், குளிர் பா னங் களை மக் கள் அதி க ளவு பரு கு கின் ற னர். இப் படி பரு கும் போது, அதன் தயா ரிப்பு தேதியை பார்த்து, பருக வேண் டும். காலா வ தி யான குளிர் பா ன மாக இருந் தால், உட ன டி யாக எங் க ளுக்கு தக வல் கொடுக் க லாம். குளிர் பா னங் கள், தயா ரிக் கப் பட்ட 3 மாதங் கள் வரை பயன் ப டுத் த லாம். அதன் பின் அது காலா வ தி யா ன தா கும். ஆகவே இதை பொது மக் கள் கருத் தில் கொண்டு செயல் பட வேண் டும். இக் கு ளிர் பான சோத னையை தொடர்ந்து மேற் கொள் ள வுள் ளோம். தற் போது பிடி பட் ட வர் கள் மீது உரிய வழக் கினை பதிவு செய்து நட வ டிக்கை எடுக் க வுள் ளோம்,’’ என் றார்.