3 of 12 milk samples tested by FSSAI found to be substandard

Coimbatore: Close to 25% of raw milk samples collected by the district food safety department two weeks ago in the city were found to be substandard. Three of the 12 samples collected were found to be low in milk solid-not-fat (MSNF) content, because they may have been diluted with water, suspect officials. The solid-not-fat contributes to the vitamins and minerals in milk.

Acting on complaints of adulteration in milk, the district food safety department had collected 12 samples of raw milk from local pushcart vendors. "We collected raw milk samples from 12 randomly selected vendors from across the city two weeks ago," said the designated food safety officer, Dr OLS Vijay. "We had sent the samples to the laboratory to check for the presence of harmful adulterants and if they meet the FSSAI (food safety and standards act of India) standards," he added.

The results of the tests, which came on Tuesday, found that three of the 12 samples were found to have low milk solid-not-fat content. "The milk solid-not-fat content was less than the required 8.5% and in some cases it was hardly 4%. This makes it a substandard product," said a senior food safety official.

Milk solid-not-fat, also called serum solids, contains lactose, caseins or phosphoproteins, proteins and minerals content in the milk. "When you reduce the MSNF content, the milk loses these vital benefits and nutrition. We suspect that milk vendors add water to cow's milk," said the official.

Officials suspect that many vendors simply purchase packets of full fat milk from bigger brands, add the same proportion of water and sell them. "They buy full fat milk for Rs40 a litre, add water and sell it for Rs25 to Rs28 per litre," he said. While one of the vendors caught is from Rathinapuri, the other two are also suspected to be from the newly added areas in the city.

Six inspectors for 500,000 Delhi eateries

There are 32 vacancies in the department and the situation has been the same for three years

One food inspector for 83,333 eateries! With just six food inspectors to monitor the 5 lakh-odd street food vendors, dhabas, cafés and high-end eateries in India's food capital, that's the absurd math the Food and Drug Department deals with everyday.

Tasked with ensuring food quality in the teeming city famous for the sheer variety of food on offer, the department carries out surprise inspections and raids and collects samples of food items to check for adulteration, misbranding or substandard ingredients. But it has only six inspectors to do the job.

There are 32 vacancies in the department and the situation has been the same for three years. The department has been writing to the Delhi Subordinate Service Selection Board (DSSSB), responsible for all hiring in the Delhi government, to fill the vacancies and rectify the situation but to no avail.

"We have been writing to the selection board to fill these vacant posts for the last three years," said Dr Mrinalini Darswal, Commissioner, Department of Food Safety, Delhi government.

DSSSB Chairman AC Verma did not respond to DNA's queries.

"From lifting samples to attend court prosecution cases, we have everything on our plate. One day, I am at Badarpur to collect the sample and other day we have to report to the court for some cases. Collecting samples is a cumbersome process and takes a lot of time. It is extremely difficult to manage. From the last three years, we are hoping that someone will join soon but nothing is happening," a food safety officer told DNA on condition of anonymity.

"The work doubles up during festivals like Holi and Diwali when there are high chances of food adulteration," added another food safety officer.

A food safety officer assists the designated officer in all matters related to field inspections, including lifting of samples, instituting prosecution proceedings in a court of law if necessary and attending the hearings.

A food inspector either randomly visits eateries to collect samples or follows up on complains registered by consumers.

"The work of the entire food department rests on these inspectors. Every year, we aim to collect around 2,000-3,000 food samples for testing. And even with the six people we are managing to do that. But this is hampering the overall work too. We get emails from the consumers complaining about the poor food quality even in popular chains and we have to address them," Darswal explained.

The acute lack of personnel can be seen in other departments too. Of 10 sanctioned posts for chemists (food analysts), seven are occupied by

contractual employees, it is learnt. No permanent hiring has been done on these posts.

According to sources, DSSSB has been going through a roller-coaster ride with its chairman getting changed frequently. The Food Department is not the only one suffering.

Street food fest in Capital

This weekend, Delhiites will be able to sample 300 different regional cuisines from 25 States at the National Street Food Festival that will bring together around 500 vendors from across the country.

The three-day festival starting on Friday at the Jawaharlal Nehru Stadium will feature 140 food stalls, including those selling authentic dishes from Jammu and Kashmir as well as traditional cuisine from Guwahati. The eighth edition of the festival, organised by the National Association of Street Vendors of India (NASVI) and the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), will offer visitors the option of cashless payment. The street vendors would be trained on using e-wallets for transactions on Thursday.

Safety and hygiene

The festival will also have musical performances and interactive sessions with chefs Sanjeev Kapoor and Kunal Kapur. The FSSAI would also sensitise vendors on food safety and hygiene.

Pawan Agarwal, the CEO of FSSAI, said at a press conference here on Wednesday that 20,000 street vendors in Delhi had already been trained under the ‘Clean Street Food’ project, which was launched by Union Health Minister J.P. Nadda in March 2016.

FSSAI to train street food vendors on hygiene,safety standards

Food regulator FSSAI today said it plans to launch a national campaign to give training to street food vendors for improving their hygiene practices and safety standards.

To promote authentic Indian street food, the National Association of Street Vendors of India (NASVI) in partnership with FSSAI is organising a three-day National Street Food Festival to be held at the Jawahar Lal Nehru Stadium in the national capital starting December 23.

More than 300 cuisines from 25 states will be offered by 500 street food vendors from across the country. 

"We have already trained 20,000 street vendors of Delhi under the project 'Clean Street Food'. We are planning to roll out this programme nationally to train about 15-20 lakh street vendors across the country," Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) CEO Pawan Kumar Agarwal said here. 

The FSSAI is seeking support of the state governments as well as corporates to roll out this programme nationally, he added. 

In March, the FSSAI had launched 'Clean Street Food' project with an aim to raise the safety standards of foods sold on streets across the national capital by training 20,000 roadside vendors on aspects of health and hygiene. 

FSSAI partnered with the Ministry of Skill Development & Entrepreneurship to train street food vendors. 

Taking about the festival, Agarwal said more than 50,000 people are expected to attend the eighth edition of this festival and digital payment facility would also be available. 

"There will be lot of education, fun and entertainment activities during this street food festival," he said. 

Agarwal said the FSSAI would also showcase the benefits of fortified food during this festival. 

"In its 8th edition now , the National Street Food Festival has succeeded in advocating space for street vendors in Indian cities and also driving home to the vendors the need and benefit of serving hygienic and safe food," said Arbind Singh, National Coordinator, NASVI.

DINAKARAN NEWS

DINAKARAN NEWS

 

Water filling points come under safety wing scanner

உணவுபொருள் உரிமம் பெற ஆடிட்டரை அணுகக்கூடாது: அலுவலர் எச்சரிக்கை

சேலம்: சேலம், லீ-பஜார் வர்த்தக சங்க கட்டடத்தில், உணவு பொருள் உரிமம் பெறுவது குறித்த ஆலோசனை கூட்டம், நடந்தது.

உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா பேசியதாவது: நேரடியாக உணவுக்கு பயன்படுத்த முடியாத முழு மஞ்சள், நெல் ஆகியவற்றை தனித்தனியே வர்த்தகம் செய்தால், உரிமத்தில் விலக்கு உண்டு. இரண்டையும் சேர்த்து செய்தாலே உரிமம் பெற வேண்டும். ஆண்டுக்கு, 12 லட்ச ரூபாய்க்கு மேல் வர்த்தகம் செய்தால், உணவுபொருள் உரிம கட்டணம், 2,000 ரூபாய். 12 லட்ச ரூபாய்க்கு குறைவான வர்த்தகர்கள், 100 ரூபாய் செலுத்தி, பதிவுச்சான்று பெற்றால் போதும். ஐந்தாண்டு கட்டணத்தை மொத்தமாக செலுத்தி, உரிமம் பெற வசதி உண்டு. அதற்கு மேல், புதுப்பித்து கொள்ள வேண்டும். உரிமம் முடிய, ஒரு மாதத்துக்கு முன்பே, புதுப்பிக்க விண்ணப்பிக்க வேண்டும். இல்லாத பட்சத்தில், நாள் ஒன்றுக்கு, 100 ரூபாய் அபராதம் வசூலிக்கப்படும். உரிமகாலம் முடிந்துவிட்டால், புதிதாக விண்ணப்பித்தே, உரிமம் பெற வேண்டும். எல்லா விண்ணப்பங்களும், ஆன்லைன் மூலமே, பதிவு செய்ய வேண்டும். உணவுபொருள் உரிமத்துக்கும், ஆடிட்டர்களுக்கும், எந்த சம்பந்தமும் கிடையாது. எனவே, உரிமம்பெற, எக்காரணம் கொண்டும், ஆடிட்டர்களை அணுக வேண்டாம். அதேபோல, அக்கவுண்டன்ட், நிறுவன மேலாளர்களிடமும், உரிமம் பெறும் பணிகளை ஒப்படைக்கக்கூடாது. வர்த்தகர்கள், நேரடியாக தொடர்பு கொண்டு, உரிமம்பெற முனைப்பு காட்ட வேண்டும். புழு, பூச்சி, எலித்தொல்லைகள் இன்றி, உணவு பொருள் கையாளும் பாதுகாப்பில் தனி கவனம் செலுத்த வேண்டும். சுத்தம், சுகாதாரத்தை பேணி காக்க வேண்டும். தவறும் பட்சத்தில், அபராதம், பறிமுதல் உள்ளிட்ட நடவடிக்கை உண்டு. அவை, தொடரும் பட்சத்தில், உரிமம் ரத்து செய்யப்படும். பாக்கெட்டுகளில் அடைத்து விற்கப்படும் பொருட்களில், உரிமம் எண் உள்பட எல்லா விவரமும், சம்பந்தப்பட்ட உணவுபொருள் படத்துடன் தெளிவாக இடம் பெற வேண்டும். ஆய்வுக்கு வரும் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நடவடிக்கையில் சந்தேகம் இருந்தால், உடனடியாக தலைமை அலுவலகத்துக்கு தகவல் கொடுக்க வேண்டும். யாரிடமும், பணம் கொடுத்து ஏமாறக்கூடாது. இவ்வாறு அவர் பேசினார்.

DINAKARAN NEWS

DINAMANI NEWS

DINAKARAN NEWS

 

வெல்லத்தில் கலப்படம் செய்வதாக புகார்: 300 மூட்டை சர்க்கரை பறிமுதல் சேலம் உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் நடவடிக்கை

சேலம், 

வெல்லத்தில் கலப்படம் செய்வதாக வந்த புகாரை தொடர்ந்து சேலத்தில் 300 மூட்டை சர்க்கரையை பறிமுதல் செய்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் நடவடிக்கை எடுத்தனர்.

சர்க்கரை

சேலம் சூரமங்கலம் பகுதியை சேர்ந்த வெல்லம் வியாபாரி ஒருவர், லீ பஜாரில் உள்ள ஒரு வெல்லம் மண்டியில் வெல்லத்தை ஏலத்திற்கு எடுத்து சென்று சில்லரையாக விற்று வருகிறார். இவர் ஏலத்திற்கு எடுக்கும் வெல்லத்திற்கு ரூபாய் கொடுக்காமல் உற்பத்தியாளர்களுக்கு கலப்படம் செய்ய பயன்படும் சர்க்கரை வழங்குவதாக மாவட்ட உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகளுக்கு புகார்கள் வந்தன.

அதன்பேரில் உணவு பாதுகாப்புத்துறை நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா தலைமையில் அதிகாரிகள் வெல்லம் மண்டிக்கு சென்று ஆய்வு மேற்கொண்டனர். அப்போது அங்கு லாரி ஒன்றில் 50 கிலோ எடை கொண்ட 300 மூட்டை சர்க்கரை இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

300 மூட்டை சர்க்கரை பறிமுதல்

இதையடுத்து அதிகாரிகள் நடத்திய விசாரணையில், இந்த சர்க்கரை வெல்லத்தில் கலப்படம் செய்வதற்காக வெல்லம் உற்பத்தியாளர்களுக்கு கொடுக்க கொண்டு வரப்பட்டது தெரியவந்தது. இதைதொடர்ந்து லாரியுடன் 300 சர்க்கரை மூட்டைகளை அதிகாரிகள் பறிமுதல் செய்து சூரமங்கலம் மெயின் ரோட்டில் உள்ள ஒரு குடோனில் நிறுத்தி வைத்தனர். மேலும் கலப்படம் செய்ய வெல்லம் உற்பத்தியாளர்களுக்கு உறுதுணையாக இருப்பதாக அந்த வியாபாரிக்கு நோட்டீசு வழங்கப்பட்டது.

இதுதவிர பாதுகாப்பு இல்லாமலும், சரியான பேக்கிங் செய்யாமலும் இருந்த 70 வெல்ல மூட்டைகளையும் அதிகாரிகள் பறிமுதல் செய்தனர். சர்க்கரை மற்றும் வெல்லம் மாதிரிகளை அதிகாரிகள் ஆய்வுக்கு எடுத்து சேலம் உடையாப்பட்டியில் உள்ள பகுப்பாய்வு கூடத்துக்கு அனுப்பி வைத்தனர்.

அதிகாரிகள் ஆய்வு

இந்தநிலையில் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை மூட்டைகளுடன் லாரி நிறுத்தப்பட்டுள்ள குடோனுக்கு நேற்று உணவு பாதுகாப்புத்துறை நியமன அலுவலர் அனுராதா தலைமையில் அதிகாரிகள் நேரில் சென்று பார்வையிட்டனர். அப்போது அதிகாரியின் அனுமதியில்லாமல் அந்த வெல்லம் வியாபாரி, லாரியில் இருந்து சர்க்கரை மூட்டைகளை இறக்கி குடோனுக்குள் வைத்திருந்தது தெரியவந்தது. மேலும் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை மூட்டைகளும் குறைவாக இருந்தன. இதனால் ஆத்திரமடைந்த அதிகாரிகள் வியாபாரியை எச்சரித்தனர்.

இதுகுறித்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை நியமன அலுவலர் அனுராதா கூறும் போது, ‘வெல்லத்தில் கலப்படம் செய்ய பயன்படும் அஸ்கா சர்க்கரையை உற்பத்தியாளர்களுக்கு கொடுப்பதாக வந்த புகாரை தொடர்ந்து ஆய்வு நடத்தினோம். அப்போது வெல்லம் வியாபாரி ஒருவர், வெல்லம் உற்பத்தியாளர்களுக்கு கலப்படம் செய்வதற்காக சர்க்கரை மூட்டைகளை கொடுக்க கொண்டு வந்தது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இதையடுத்து அதை பறிமுதல் செய்து நடவடிக்கை எடுத்தோம். மேலும் வெல்லம் மூட்டைகளையும் பறிமுதல் செய்து உள்ளோம். இதுதொடர்பாக உரிய விசாரணை நடத்தி அவர் மீது சட்டப்படி நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்‘ என்றார்.